Café Etiopía Yirgacheffe

Descripción

¿Estás buscando comprar café de especialidad online que te ofrezca una experiencia sensorial verdaderamente inolvidable? Nuestro Etiopía Yirgacheffe es la joya de la corona para cualquier Home Barista o amante del buen café. Cultivado en las altas montañas de la región de Sidamo, en el sur de Etiopía, a más de 2.000 metros sobre el nivel del mar, este origen único es mundialmente reconocido por su perfil de taza extremadamente delicado, elegante y complejo.

Este lote cuenta con una sobresaliente puntuación SCA (Specialty Coffee Association) de 87.5 puntos, lo que certifica su calidad superior y la total ausencia de defectos. Al abrir la bolsa, lo primero que notarás es una fragancia floral intensa. Una vez preparado, en el paladar se despliegan notas claras a jazmín, bergamota, té negro y un toque cítrico que recuerda al limón dulce, acompañado de una acidez brillante y un cuerpo sedoso. Todo esto se logra gracias a su procesamiento por el método «lavado», que resalta la pureza y la claridad de los sabores del grano.

En Latte’s 15 sabemos que la frescura lo es todo. Por eso, tostamos este café semanalmente en nuestro obrador con un perfil de tueste medio-claro, diseñado específicamente para respetar y potenciar sus atributos naturales sin enmascararlos con sabores a quemado típicos del café comercial. Es el grano perfecto para extraer en métodos de filtro manuales, como la cafetera V60, Chemex o Aeropress, donde sus matices afrutados pueden brillar con todo su esplendor. Si quieres elevar tu ritual de las mañanas y disfrutar de la mejor calidad gastronómica en tu propia casa, el Etiopía Yirgacheffe es una elección segura. Disponible en bolsas de 250 gramos para probarlo, o en formato ahorro de 1 kilo para los consumidores más habituales.